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Volnay 1er Cru Les Fremiets
Vinhas velhas de 60 anos do Domaine em solos muito superficiais, enraizadas em marga com muito calcário decomposto - finesse. 30% da cuvee vinificada com engaços e élevage de 17 meses em barris de carvalho francês de tosta leve, sendo apenas 25% novos, e da floresta de Allier e Tronçais. Apenas uma trasfega, ao engarrafar. Toda a viticultura e vinificação guiados pelo calendário lunar/biodinâmico.
90-93pts Jasper Morris
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | França |
| Região | Borgonha |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Pinot Noir |
| Ano | 2018 |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 13,5% |
| Acidez |
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| Corpo |
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| Taninos |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Carnes brancas grelhadas, Carnes vermelhas grelhadas, Pizza, Massas |
- Compre 3 por 80,28 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 76,05 € cada e poupe 10%
Vinhas velhas de 60 anos do Domaine em solos muito superficiais, enraizadas em marga com muito calcário decomposto - finesse. 30% da cuvee vinificada com engaços e élevage de 17 meses em barris de carvalho francês de tosta leve, sendo apenas 25% novos, e da floresta de Allier e Tronçais. Apenas uma trasfega, ao engarrafar. Toda a viticultura e vinificação guiados pelo calendário lunar/biodinâmico.
90-93pts Jasper Morris
Sobre o produtor
A lendária trajetória de Pascal Marchand continua a reverberar nos copos. E agora mais intensamente, ao trazer a biodinâmica à elaboração de vinhos de baixa intervenção, no seu domaine Marchand-Tawse. Pascal esteve à frente de dois dos mais aclamados domaines biodinâmicos da Borgonha, o Comte Armand em Pommard, e o Domaine de La Vougeraie em Vougeot.
Acumulou uma experiência prodigiosa nos terroirs da Côte d’Or, e em associação com Moray Tawse, logram vinhos de estupenda qualidade, que expressam com leveza aérea e “goût de terroir” as suas origens.
