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Taboadella Encruzado
A casta Encruzado, também conhecida como Salgueirinho, é uma casta endémica do Dão.
Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lote partilha-se o cuidado com a casta encruzado. O granjeio delicado das videiras de encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. É um vinho do presente e do futuro.
92 pontos Wine Enthusiast Magazine
17,5 pontos Revista de Vinhos
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Dão |
| Estilo | Branco equilibrado e sedoso |
| Casta | Encruzado |
| Ano | 2022 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Jorge Alves e Rodrigo Costa |
| Teor alcóolico | 13,5% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Saladas, Marisco, Peixes magros grelhados, Peixes gordos grelhados, Peixe no tacho, Peixe assado no forno |
A casta Encruzado, também conhecida como Salgueirinho, é uma casta endémica do Dão.
Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lote partilha-se o cuidado com a casta encruzado. O granjeio delicado das videiras de encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. É um vinho do presente e do futuro.
92 pontos Wine Enthusiast Magazine
17,5 pontos Revista de Vinhos
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas
Sobre o produtor
A Taboadella situa-se na Silvã de Cima - atual concelho de Sátão, distrito de Viseu - que em tempos era uma pequena freguesia incluída na terra de Golfar. A ligação da família Amorim ao vinho data de 1870, por via do seu primeiro negócio na produção de rolhas de cortiça para as Caves de Vinho do Porto, em Vila Nova de Gaia.
No Douro com a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e no Dão com a Taboadella, cultivam-se apenas castas autóctones em 127ha de vinha, parcela a parcela, onde a aliança entre os processos tradicionais e a sofisticada tecnologia são a génese para a criação de vinhos de exceção.
Duas quintas onde a vinha e o vinho têm raízes ancestrais, projetos pioneiros no enoturismo em Portugal que mantêm a cultura local e um profundo respeito pela herança histórica de duas grandes regiões – o Douro e o Dão.
