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Mullineux Swartland Rouge Kloof Street
As uvas utilizadas na elaboração deste vinho são provenientes de seis parcelas de vinha cultivadas de forma sustentável em diferentes partes de Swartland, com idades entre 7 e 48 anos: duas parcelas de Syrah e uma parcela de Cinsault e Grenache.
Para permitir uma protecção óptima das uvas antes da seleção manual, a fruta foi primeiro colocada numa câmara frigorífica à chegada, e em seguida 60% dos cachos inteiros foram desengaçado para um depósito de inox. Após fermentação alcóolica é prensado e transfegado para barricas de carvalho Francês de 225 e 500 litros de 3 e 4º uso, onde estagiou 11 meses.
De cor ruby, apresenta agradáveis aromas de fruta silvestre escuras, mirtilos, amoras, framboesas, especiarias e ligeiro flora. Na boca mostra grande equilíbrio, muito arredondado mas intenso, com um agradável e especiado final.
Recomenda-se o seu consumo entre 15 e 16º.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | África do Sul |
| Região | Swartland |
| Estilo | Tinto jovem, fresco e frutado |
| Casta | Grenache/Garnacha, Syrah/Shiraz, Tinta Barroca |
| Ano | 2019 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Chris e Andrea Mullineux |
| Teor alcóolico | 14% |
| Acidez |
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| Doçura |
|
| Corpo |
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| Taninos |
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| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes brancas grelhadas, Carnes vermelhas grelhadas, Pizza, Massas com molho tomate, Nem precisa de comida! |
- Compre 3 por 10,64 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 10,08 € cada e poupe 10%
As uvas utilizadas na elaboração deste vinho são provenientes de seis parcelas de vinha cultivadas de forma sustentável em diferentes partes de Swartland, com idades entre 7 e 48 anos: duas parcelas de Syrah e uma parcela de Cinsault e Grenache.
Para permitir uma protecção óptima das uvas antes da seleção manual, a fruta foi primeiro colocada numa câmara frigorífica à chegada, e em seguida 60% dos cachos inteiros foram desengaçado para um depósito de inox. Após fermentação alcóolica é prensado e transfegado para barricas de carvalho Francês de 225 e 500 litros de 3 e 4º uso, onde estagiou 11 meses.
De cor ruby, apresenta agradáveis aromas de fruta silvestre escuras, mirtilos, amoras, framboesas, especiarias e ligeiro flora. Na boca mostra grande equilíbrio, muito arredondado mas intenso, com um agradável e especiado final.
Recomenda-se o seu consumo entre 15 e 16º.
Sobre o produtor
O casal de enólogos Chris e Andrea Mullineux chegou em Swartland cheio de experiência e ideias, em 2007. Em muito pouco tempo construíram a mais célebre e excitante vinícola de toda a África do Sul, consagrada agora pela 5a vez a “Winery of the Year” no guia Platter’s, o mais respeitado do país há 43 anos. Chris e Andrea foram também eleitos os melhores enólogos do mundo pela Wine Enthusiast e por Tim Atkin MW, e embora sejam técnicos formidáveis, seus vinhos de mínima intervenção são na verdade a mais pura expressão das rochas locais: granito, xisto, ferro ou quartzo.
