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Senhora Companhia
Feito através do método de maceração carbónica, ao estilo Beaujolais: vindima manual, sem desengace, seguida de fermentação em cacho inteiro em cubas cónicas com controlo da atmosfera com Co2, maceração carbónica de 9 dias, seguida de prensagem suave.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 18ºC e fermentação malolática completa. Filtração tangencial e engarrafamento no dia 4 de novembro 2022.
Dor granada aberto, mostra aroma fresco, com notas de bagas vermelha, cereja fresca e alguns apontamentos de rebuçado inglês, o aroma evolui no copo para a especiaria como canela e cravinho.
Na boca é muito frutado, boa acidez a conferir frescura, com um tanino fino e sem agressividade, é fluído e elegante.
Um excelente vinho, uma abordagem diferente na região, com muita elegância e frescura! O vinho perfeito para os fins de tarde de calor, como acompanhamento de Sardinhas Assadas, pratos de queijo curados de pasta rija, carnes frias e pratos de carnes brancas.
Recomenda-se o seu consumo entre 12 e 14º.
Avaliações e prémios
Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos do Tejo 2023
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Tejo |
| Estilo | Tinto jovem, fresco e frutado |
| Casta | Alicante Bouschet, Castelão |
| Ano | 2023 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | David Ferreira |
| Teor alcóolico | 12% |
| Acidez |
|
| Doçura |
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| Corpo |
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| Taninos |
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| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Aperitivos, Queijos, Peixes gordos grelhados, Carnes brancas grelhadas, Pizza, Nem precisa de comida! |
| Prémios | Revista Grandes Escolhas - 16pts |
Feito através do método de maceração carbónica, ao estilo Beaujolais: vindima manual, sem desengace, seguida de fermentação em cacho inteiro em cubas cónicas com controlo da atmosfera com Co2, maceração carbónica de 9 dias, seguida de prensagem suave.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 18ºC e fermentação malolática completa. Filtração tangencial e engarrafamento no dia 4 de novembro 2022.
Dor granada aberto, mostra aroma fresco, com notas de bagas vermelha, cereja fresca e alguns apontamentos de rebuçado inglês, o aroma evolui no copo para a especiaria como canela e cravinho.
Na boca é muito frutado, boa acidez a conferir frescura, com um tanino fino e sem agressividade, é fluído e elegante.
Um excelente vinho, uma abordagem diferente na região, com muita elegância e frescura! O vinho perfeito para os fins de tarde de calor, como acompanhamento de Sardinhas Assadas, pratos de queijo curados de pasta rija, carnes frias e pratos de carnes brancas.
Recomenda-se o seu consumo entre 12 e 14º.
Avaliações e prémios
Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos do Tejo 2023
Sobre o produtor
Os vinhos senhora companhia representam a arte de descomplicar o vinho!
No ano 2022 na busca de um novo perfil de vinho tinto elegante e fresco, implementamos a técnica de maceração carbónica em uvas proveniente das nossas “vinhas do Rio” dando origem a este lote de vinho novo, pensado e criado para ser consumido ainda jovem.
Em tom de brincadeira chamamos a este novo estilo “TEJOLAIS” uma alusão às semelhanças óbvias com os vinhos novos da região Francesa de “Beaujolais”, mas com um toque tipicamente Ribatejano.
Para ser ainda mais desafiante lançamos o vinho para o mercado no dia de São Martinho dia 11 de novembro de 2022, um sprint na logística de adega!
