Grande Escolha é o vinho que traduz a excelência do projeto Quinta do Pinto. Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22ºC- 25ºC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.
Cor: granada.
Aroma: rico e intenso, com notas de fruta madura e especiarias aleadas a notas frescas a mentol. Notas do estágio em barrica presentes, mas bem integrada.
Boca: cremoso, textura aveludada onde sobressaem uma vez mais as notas a fruta madura, conferidas pelo Merlot e pela Touriga Nacional, conjugadas com as notas mentoladas do Petit Verdot que conferem frescura, elegância e grande capacidade de evolução.
Tipologia | Vinho Tinto |
---|---|
País | Portugal |
Região | Lisboa |
Estilo | Tinto complexo e estruturado |
Casta | Merlot, Petit Verdot, Touriga Nacional |
Ano | 2019 |
Capacidade | 75cl |
Teor alcóolico | 14,5% |
Acidez |
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Corpo |
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Taninos |
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Intensidade aromática |
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Harmonização sugerida | Carne de tacho, Assados |
Prémios | Robert Parker - 90pts, Wine Enthusiast - 94pts |
- Compre 3 por 30,40 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 28,80 € cada e poupe 10%
Grande Escolha é o vinho que traduz a excelência do projeto Quinta do Pinto. Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22ºC- 25ºC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.
Cor: granada.
Aroma: rico e intenso, com notas de fruta madura e especiarias aleadas a notas frescas a mentol. Notas do estágio em barrica presentes, mas bem integrada.
Boca: cremoso, textura aveludada onde sobressaem uma vez mais as notas a fruta madura, conferidas pelo Merlot e pela Touriga Nacional, conjugadas com as notas mentoladas do Petit Verdot que conferem frescura, elegância e grande capacidade de evolução.
Sobre o produtor
A paixão dos proprietários pelo vinho e a sua relação com a terra - proveniente de um núcleo familiar de cinco gerações ligadas à agricultura e ao vinho - foram os alicerces para o entusiasmo e dedicação de toda a família a este projeto.
O ‘namoro’ de António Cardoso Pinto com esta propriedade teve início da primeira vez que a visitou. O estilo da casa - do século XVII, adjacente a uma adega de alvenaria - a riqueza dos solos com exposição a sul - a beneficiar da influência atlântica - e o historial da qualidade dos vinhos ali produzidos foram determinantes para a escolha do local onde construir este ambicioso projeto familiar.