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Pegadinha Alvarinho
Perfil aromático contido, frutos citrinos e jasmim. Acidez natural elevada com prova de boca larga e fina.
Este vinho harmoniza bastante bem com risotos, ceviche, atum, salmão e mariscos.
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Vinhos Verdes |
| Estilo | Branco equilibrado e sedoso |
| Casta | Alvarinho |
| Ano | 2022 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Filipe Lemos |
| Teor alcóolico | 13% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Marisco, Peixes gordos grelhados, Carnes vermelhas grelhadas |
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Perfil aromático contido, frutos citrinos e jasmim. Acidez natural elevada com prova de boca larga e fina.
Este vinho harmoniza bastante bem com risotos, ceviche, atum, salmão e mariscos.
Sobre o produtor
A Quinta da Pegadinha é propriedade da família desde 1732. Durante os últimos 100 anos teve como principal atividade a produção de aguardentes, vinhos, cereais, leite, carne, fruta, entre outros. Grande parte da produção de aguardente tinha como destino a Quinta da Aveleda.
Em 1989, Miguel Lemos, descendente da família, decidiu converter a vinha de várzea para a meia encosta, com um terroir único e uma excelente exposição solar, de forma a obter melhores vinhos.
Em 2016, o seu filho Filipe Lemos, formado em engenharia agronómica e enologia, decidiu seguir as pegadas do pai e continuar a procura por novos produtos aliando a inovação à tradição de forma a elaborar queijos e vinhos com o leite e as uvas da quinta.
