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Olho de Mocho Reserva Tinto
A Herdade do Rocim assume a produção de vinhos de forma sustentável.
Vinificação após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. A fermentação das castas ocorreu de forma separada, em balseiro de carvalho francês em lagar de pisa manual, a temperaturas controladas, por um por um período de 11 dias. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses.
"Vinho de cor violácia e opaca. Apresenta aromas ainda fechados, mas com o arejamento revelam notas de frutos silvestres maduros, couro, resina, grafite e a indicar que teremos vinho para muitos anos. Na boca, mostra ser um vinho equilibrado, taninos ainda por domar totalmente, textura aveludada, muito encorpado e sem secar no fim. Termina com muito bom comprimento." Nota do produtor.
Recomenda-se o seu consumo entre 16 e 18º.
Se comprado em caixa de 3 unidades, vai na caixa original de cartão premium.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Estilo | Tinto complexo e estruturado |
| Casta | Alicante Bouschet, Trincadeira/Tinta Amarela/Trincadeira Preta |
| Ano | 2021 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Catarina Vieira e Pedro Ribeiro |
| Teor alcóolico | 14,5% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Taninos |
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| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Carne de Caça, Ensopados, Assados |
| Prémios | Revista Grandes Escolhas - 17,5pts |
- Compre 3 por 21,80 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 20,66 € cada e poupe 10%
Vinificação após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. A fermentação das castas ocorreu de forma separada, em balseiro de carvalho francês em lagar de pisa manual, a temperaturas controladas, por um por um período de 11 dias. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses.
"Vinho de cor violácia e opaca. Apresenta aromas ainda fechados, mas com o arejamento revelam notas de frutos silvestres maduros, couro, resina, grafite e a indicar que teremos vinho para muitos anos. Na boca, mostra ser um vinho equilibrado, taninos ainda por domar totalmente, textura aveludada, muito encorpado e sem secar no fim. Termina com muito bom comprimento." Nota do produtor.
Recomenda-se o seu consumo entre 16 e 18º.
Se comprado em caixa de 3 unidades, vai na caixa original de cartão premium.
Sobre o produtor
A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. O investimento na área dos vinhos começou em 2000 com a Herdade do Rocim, uma propriedade com cerca de 120 ha, dos quais 70 são de vinha. Os primeiros anos foram dedicados à reestruturação e qualificação da herdade, com a plantação de vinhas novas e a introdução de novas castas, num projeto que misturava saberes novos e antigos. Posteriormente, veio a construção da Adega e a produção de vinho com marcas próprias. Hoje, a Rocim é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos e pela Adega.
