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Oceânico Arinto dos Açores DOP Pico
O Oceânico é o primeiro vinho produzido pela Rocim nos Açores, na Ilha do Pico. A casta Arinto dos Açores foi vinificada de forma a evidenciar as características deste terroir único.
Vinificação: Fermentação em balseiro de madeira a uma temperatura controlada.
Estágio: Estágio durante seis meses com borras finas.
Notas de Prova: Cor verde dourada. Notas de pólvora, maresia e enxofre que denunciam o terroir de origem. Bom volume de boca, frescura marcante e salinidade.
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Açores |
| Estilo | Branco equilibrado e sedoso |
| Casta | Arinto dos Açores |
| Ano | 2022 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Catarina Vieira e Pedro Ribeiro |
| Teor alcóolico | 12,5% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Queijos, Marisco, Sushi |
O Oceânico é o primeiro vinho produzido pela Rocim nos Açores, na Ilha do Pico. A casta Arinto dos Açores foi vinificada de forma a evidenciar as características deste terroir único.
Vinificação: Fermentação em balseiro de madeira a uma temperatura controlada.
Estágio: Estágio durante seis meses com borras finas.
Notas de Prova: Cor verde dourada. Notas de pólvora, maresia e enxofre que denunciam o terroir de origem. Bom volume de boca, frescura marcante e salinidade.
Sobre o produtor
A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. O investimento na área dos vinhos começou em 2000 com a Herdade do Rocim, uma propriedade com cerca de 120 ha, dos quais 70 são de vinha. Os primeiros anos foram dedicados à reestruturação e qualificação da herdade, com a plantação de vinhas novas e a introdução de novas castas, num projeto que misturava saberes novos e antigos. Posteriormente, veio a construção da Adega e a produção de vinho com marcas próprias. Hoje, a Rocim é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos e pela Adega.
