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Mullineux Syrah Signature
Uvas 100% Syrah, vindimadas manualmente, é esmagada e fermentada com leveduras indígenas em depósitos de inox. Posteriormente é prensada e estagia 11 meses em barricas de carvalho de 500l, seguido de 9 meses em tanque de inox, com o objetivo de afinar os taninos e tornar todos os componentes deste vinho bem integrados. É em seguida engarrafado sem colagens nem filtração, podendo por isso ganhar depósito.
De cor ruby intensa e algo profunda, mostra um boquet complexo e muito agradável, com aromas de lírios brancos, fruta preta e vermelha madura, como amoras, ameixa preta e framboesas, caroço de azeitona, algum fumo e ligeira baunilha. Na boca tem um equilíbrio notável, muito elegante e envolvente, tanino muito fino, com estrutura elegante e sabores persistentes.
Recomenda-se decantar uma hora antes de servir e consumir entre 16 e 18º.
Avaliações e Prémios
Robert Parker 91 pts.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | África do Sul |
| Região | Swartland |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Syrah/Shiraz |
| Ano | 2019 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Chris e Andrea Mullineux |
| Teor alcóolico | 14% |
| Acidez |
|
| Doçura |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Carne de Caça |
| Prémios | Robert Parker - 91pts |
- Compre 3 por 23,75 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 22,50 € cada e poupe 10%
Uvas 100% Syrah, vindimadas manualmente, é esmagada e fermentada com leveduras indígenas em depósitos de inox. Posteriormente é prensada e estagia 11 meses em barricas de carvalho de 500l, seguido de 9 meses em tanque de inox, com o objetivo de afinar os taninos e tornar todos os componentes deste vinho bem integrados. É em seguida engarrafado sem colagens nem filtração, podendo por isso ganhar depósito.
De cor ruby intensa e algo profunda, mostra um boquet complexo e muito agradável, com aromas de lírios brancos, fruta preta e vermelha madura, como amoras, ameixa preta e framboesas, caroço de azeitona, algum fumo e ligeira baunilha. Na boca tem um equilíbrio notável, muito elegante e envolvente, tanino muito fino, com estrutura elegante e sabores persistentes.
Recomenda-se decantar uma hora antes de servir e consumir entre 16 e 18º.
Avaliações e Prémios
Robert Parker 91 pts.
Sobre o produtor
O casal de enólogos Chris e Andrea Mullineux chegou em Swartland cheio de experiência e ideias, em 2007. Em muito pouco tempo construíram a mais célebre e excitante vinícola de toda a África do Sul, consagrada agora pela 5a vez a “Winery of the Year” no guia Platter’s, o mais respeitado do país há 43 anos. Chris e Andrea foram também eleitos os melhores enólogos do mundo pela Wine Enthusiast e por Tim Atkin MW, e embora sejam técnicos formidáveis, seus vinhos de mínima intervenção são na verdade a mais pura expressão das rochas locais: granito, xisto, ferro ou quartzo.
