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Mullineux Syrah Signature

Em stock
SKU
TW_31
25,00 €

Uvas 100% Syrah, vindimadas manualmente, é esmagada e fermentada com leveduras indígenas em depósitos de inox. Posteriormente é prensada e estagia 11 meses em barricas de carvalho de 500l, seguido de 9 meses em tanque de inox, com o objetivo de afinar os taninos e tornar todos os componentes deste vinho bem integrados. É em seguida engarrafado sem colagens nem filtração, podendo por isso ganhar depósito.

De cor ruby intensa e algo profunda, mostra um boquet complexo e muito agradável, com aromas de lírios brancos, fruta preta e vermelha madura, como amoras, ameixa preta e framboesas, caroço de azeitona, algum fumo e ligeira baunilha. Na boca tem um equilíbrio notável, muito elegante e envolvente, tanino muito fino, com estrutura elegante e sabores persistentes. 

Recomenda-se decantar uma hora antes de servir e consumir entre 16 e 18º.

 

Avaliações e Prémios

Robert Parker 91 pts.

Mais informações
Tipologia Vinho Tinto
País África do Sul
Região Swartland
Estilo Tinto elegante e equilibrado
Casta Syrah/Shiraz
Ano 2019
Capacidade 75cl
Enólogo Chris e Andrea Mullineux
Teor alcóolico 14%
Acidez
Doçura
Corpo
Taninos
Intensidade aromática
Harmonização sugerida Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Carne de Caça
Prémios Robert Parker - 91pts
  • Compre 3 por 23,75 € cada e poupe 5%
  • Compre 6 por 22,50 € cada e poupe 10%

Uvas 100% Syrah, vindimadas manualmente, é esmagada e fermentada com leveduras indígenas em depósitos de inox. Posteriormente é prensada e estagia 11 meses em barricas de carvalho de 500l, seguido de 9 meses em tanque de inox, com o objetivo de afinar os taninos e tornar todos os componentes deste vinho bem integrados. É em seguida engarrafado sem colagens nem filtração, podendo por isso ganhar depósito.

De cor ruby intensa e algo profunda, mostra um boquet complexo e muito agradável, com aromas de lírios brancos, fruta preta e vermelha madura, como amoras, ameixa preta e framboesas, caroço de azeitona, algum fumo e ligeira baunilha. Na boca tem um equilíbrio notável, muito elegante e envolvente, tanino muito fino, com estrutura elegante e sabores persistentes. 

Recomenda-se decantar uma hora antes de servir e consumir entre 16 e 18º.

 

Avaliações e Prémios

Robert Parker 91 pts.

Sobre o produtor

O casal de enólogos Chris e Andrea Mullineux chegou em Swartland cheio de experiência e ideias, em 2007. Em muito pouco tempo construíram a mais célebre e excitante vinícola de toda a África do Sul, consagrada agora pela 5a vez a “Winery of the Year” no guia Platter’s, o mais respeitado do país há 43 anos. Chris e Andrea foram também eleitos os melhores enólogos do mundo pela Wine Enthusiast e por Tim Atkin MW, e embora sejam técnicos formidáveis, seus vinhos de mínima intervenção são na verdade a mais pura expressão das rochas locais: granito, xisto, ferro ou quartzo.