"Esta história apresenta-nos um Carmenère em movimento, mostrando a delicadeza que alcança no terroir especial de Millahue: elegante e dinâmico, com taninos arredondados que preenchem o meio-palato, dando uma sensação de volume, destacando as camadas de sabores. O Cabernet Sauvignon é acompanhado por uma estrutura firme, como um pentagrama cheio de notas que nos levam a uma experiência infinita no final. O nariz revela notas de fruta preta, como amoras e ameixas secas, especiarias encabeçadas pela pimenta preta, juntamente com o caraterístico aroma de bosque do Carmenère, que se harmoniza com as notas minerais." Nota de prova do produtor.
Tipologia | Vinho Tinto |
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País | Chile |
Região | Cachapoal Valley |
Casta | Cabernet Sauvignon, Carmenère |
Ano | 2018 |
Capacidade | 75cl |
Enólogo | Cristian Vallejo |
Teor alcóolico | 14% |
Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho |
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"Esta história apresenta-nos um Carmenère em movimento, mostrando a delicadeza que alcança no terroir especial de Millahue: elegante e dinâmico, com taninos arredondados que preenchem o meio-palato, dando uma sensação de volume, destacando as camadas de sabores. O Cabernet Sauvignon é acompanhado por uma estrutura firme, como um pentagrama cheio de notas que nos levam a uma experiência infinita no final. O nariz revela notas de fruta preta, como amoras e ameixas secas, especiarias encabeçadas pela pimenta preta, juntamente com o caraterístico aroma de bosque do Carmenère, que se harmoniza com as notas minerais." Nota de prova do produtor.
Sobre o produtor
A VIK foi criada em Millahue, no Vale do Cachapoal. Esta é uma vinha que encarna a fusão perfeita entre o homem, a experiência, a terra, o clima e a alta tecnologia.
Em 2004, Alex e Carrie VIK partiram com o audacioso objetivo de produzir um dos melhores vinhos do mundo. Após uma pesquisa científica de dois anos, o melhor terroir da América do Sul encontra-se em Millahue (Vale Cachapoal), no Chile, um país dedicado à produção de vinhos de classe mundial.