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Kompassus Private Collection Tinto
Colheita da Baga de vinhas velhas, 90 anos, feita na 3ª semana de Setembro. Fermentação em lagar aberto de inox com temperatura controlada, seguindo de estágio em barricas de Carvalho Francês novas e usadas de 400L durante 18 meses.
Elaborado a partir da casta Baga, um vinho que revela muita complexidade no aroma. Notas de fruta vermelha madura, especiarias e aromas balsâmicos. Na boca, tanino presente mas equilibrado, longo e muito persistente.
Apenas 2700 garrafas produzidas.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Bairrada |
| Estilo | Tinto complexo e estruturado |
| Casta | Baga |
| Ano | 2017 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Magda Costa e Anselmo Mendes |
| Teor alcóolico | 14% |
| Acidez |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de Caça |
- Compre 3 por 47,41 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 44,91 € cada e poupe 10%
Colheita da Baga de vinhas velhas, 90 anos, feita na 3ª semana de Setembro. Fermentação em lagar aberto de inox com temperatura controlada, seguindo de estágio em barricas de Carvalho Francês novas e usadas de 400L durante 18 meses.
Elaborado a partir da casta Baga, um vinho que revela muita complexidade no aroma. Notas de fruta vermelha madura, especiarias e aromas balsâmicos. Na boca, tanino presente mas equilibrado, longo e muito persistente.
Apenas 2700 garrafas produzidas.
Sobre o produtor
João Póvoa iniciou-se na produção de vinhos com marca em 1991 com a Quinta de Baixo, sendo o primeiro produtor individual de referência do concelho de Cantanhede.
Desde 2005 a empresa chama-se Kompassus, e tem ainda hoje uma filosofia de produção de vinhos assente em raízes e tradições familiares. A sua família já produzia vinhos na Bairrada, e foi com a sua mãe e com o seu pai que João Póvoa aprendeu os primeiros segredos desta região e desenvolveu uma paixão que o seguiu ao longo da vida.
Dedica-se hoje à produção de vinhos de excelência sustentada por métodos de produção e práticas de viticultura de intervenção mínima.
