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Hirsch Zöbing Riesling
As uvas amadurecem nos vinhedos em socalcos ao redor da tradicional vila vinícola de Zöbing, em Kamptal. Os vinhos exibem caracteres de pedra pura, mineralidade crocante e um fluxo de bebilidade enorme. Estágio em inox apenas.
Aroma brilhante, bastante multifacetado, geleia de pêssego, aromas herbáceos refinados entrelaçados com tons discretos de especiarias, até vestígios de canela, intrigantes. Riesling digno e muito elegante, com sabores de frutas suculentas que lembram pêssegos e toranjas maduras, suave e refinado, de bom comprimento, combina prazer de beber com classe.
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | Áustria |
| Região | Kamptal |
| Casta | Riesling |
| Ano | 2021 |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 12,5% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Saladas, Marisco, Sushi, Nem precisa de comida! |
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As uvas amadurecem nos vinhedos em socalcos ao redor da tradicional vila vinícola de Zöbing, em Kamptal. Os vinhos exibem caracteres de pedra pura, mineralidade crocante e um fluxo de bebilidade enorme. Estágio em inox apenas.
Aroma brilhante, bastante multifacetado, geleia de pêssego, aromas herbáceos refinados entrelaçados com tons discretos de especiarias, até vestígios de canela, intrigantes. Riesling digno e muito elegante, com sabores de frutas suculentas que lembram pêssegos e toranjas maduras, suave e refinado, de bom comprimento, combina prazer de beber com classe.
Sobre o produtor
“Possivelmente, o mais consistente produtor de elite de Kamptal, se não de toda a Áustria”, segundo um dos mais influentes sommeliers do mundo, Rajat Parr. A casa dos Hirsch está há 500 anos em Kammern, e desde 1878 que a quinta é cultivada pela família, agora na 5ª geração. A biodinâmica é levada muito a sério por Johannes, e o estilo dos vinhos é de pureza diáfana na representação de alguns dos melhores crus do país, como o fabuloso Heiligenstein, com os seus solos de rocha primária, de granito e gneiss.
Até onde pode chegar a Riesling e a Grüner Veltliner na Áustria? A resposta é Hirsch.
