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Herdade do Rocim Verdelho
A Herdade do Rocim assume a produção de vinhos de forma sustentável.
VINIFICAÇÃO - Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 25 de Agosto de 2020. Após um período de maceração pelicular a frio, fermentou em cuba de inox a uma temperatura controlada de 13,5oc, durante 19 dias.
ESTÁGIO - Após engarrafamento o vinho estagiou em garrafa por um período de três meses.
"Cor amarela esverdeada. Notas tropicais exuberantes. Bom volume de boca e acidez equilibrada." Nota de prova do produtor.
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Estilo | Branco jovem, frutado e aromático |
| Casta | Verdelho |
| Ano | 2022 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Pedro Ribeiro |
| Teor alcóolico | 12,5% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Saladas, Marisco, Peixes magros grelhados, Carnes vermelhas grelhadas, Massas |
| Prémios | Revista Grandes Escolhas - 17pts |
- Compre 3 por 10,64 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 10,08 € cada e poupe 10%
VINIFICAÇÃO - Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 25 de Agosto de 2020. Após um período de maceração pelicular a frio, fermentou em cuba de inox a uma temperatura controlada de 13,5oc, durante 19 dias.
ESTÁGIO - Após engarrafamento o vinho estagiou em garrafa por um período de três meses.
"Cor amarela esverdeada. Notas tropicais exuberantes. Bom volume de boca e acidez equilibrada." Nota de prova do produtor.
Sobre o produtor
A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. O investimento na área dos vinhos começou em 2000 com a Herdade do Rocim, uma propriedade com cerca de 120 ha, dos quais 70 são de vinha. Os primeiros anos foram dedicados à reestruturação e qualificação da herdade, com a plantação de vinhas novas e a introdução de novas castas, num projeto que misturava saberes novos e antigos. Posteriormente, veio a construção da Adega e a produção de vinho com marcas próprias. Hoje, a Rocim é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos e pela Adega.
