Partilhar
Herdade do Rocim Touriga Nacional
A Herdade do Rocim assume a produção de vinhos de forma sustentável.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação realizou-se em balseiros de carvalho francês.
Estágio em barricas de carvalho francês, por um período de 9 meses. O vinho estagiou em garrafa por um período de três meses.
"Cor ruby e violácea. Nariz fresco e mineral. Notas florais tradicionais da casta e especiadas provenientes do estágio em barrica. Taninos macios e sedosos. Estrutura que lhe permitirá uma boa evolução em garrafa." Nota de prova do produtor.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Estilo | Tinto complexo e estruturado |
| Casta | Touriga Nacional |
| Ano | 2023 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Catarina Vieira e Pedro Ribeiro |
| Teor alcóolico | 14% |
| Acidez |
|
| Doçura |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Ensopados, Assados |
- Compre 3 por 10,64 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 10,08 € cada e poupe 10%
Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação realizou-se em balseiros de carvalho francês.
Estágio em barricas de carvalho francês, por um período de 9 meses. O vinho estagiou em garrafa por um período de três meses.
"Cor ruby e violácea. Nariz fresco e mineral. Notas florais tradicionais da casta e especiadas provenientes do estágio em barrica. Taninos macios e sedosos. Estrutura que lhe permitirá uma boa evolução em garrafa." Nota de prova do produtor.
Sobre o produtor
A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. O investimento na área dos vinhos começou em 2000 com a Herdade do Rocim, uma propriedade com cerca de 120 ha, dos quais 70 são de vinha. Os primeiros anos foram dedicados à reestruturação e qualificação da herdade, com a plantação de vinhas novas e a introdução de novas castas, num projeto que misturava saberes novos e antigos. Posteriormente, veio a construção da Adega e a produção de vinho com marcas próprias. Hoje, a Rocim é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos e pela Adega.
