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Conjunto Rocim OIho de Mocho Reserva Branco e Tinto
A Herdade do Rocim assume a produção de vinhos de forma sustentável.
Conjunto Vinhos Rocim Olho de Mocho Reserva Branco e Tinto em caixa premium.
Olho de Mocho Reserva Branco
Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 19 de Agosto de 2022. Após um período de 24h de maceração pelicular a frio, a fermentação realizou-se em barricas de 500 L de carvalho francês e em depósito de cimento, por um período de 20 dias a uma temperatura controlada. No final da fermentação o vinho foi submetido a uma battonage diária. Estágio em cuba de cimento e barrica de carvalho francês por um período de nove meses.
Olho de Mocho Reserva Tinto
Vinificação após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. A fermentação das castas ocorreu de forma separada, em balseiro de carvalho francês em lagar de pisa manual, a temperaturas controladas, por um por um período de 11 dias. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses.
"Vinho de cor violácia e opaca. Apresenta aromas ainda fechados, mas com o arejamento revelam notas de frutos silvestres maduros, couro, resina, grafite e a indicar que teremos vinho para muitos anos. Na boca, mostra ser um vinho equilibrado, taninos ainda por domar totalmente, textura aveludada, muito encorpado e sem secar no fim. Termina com muito bom comprimento." Nota do produtor.
Recomenda-se o seu consumo entre 16 e 18º.
- Compre 3 por 38,00 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 36,00 € cada e poupe 10%
Conjunto Vinhos Rocim Olho de Mocho Reserva Branco e Tinto em caixa premium.
Olho de Mocho Reserva Branco
Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 19 de Agosto de 2022. Após um período de 24h de maceração pelicular a frio, a fermentação realizou-se em barricas de 500 L de carvalho francês e em depósito de cimento, por um período de 20 dias a uma temperatura controlada. No final da fermentação o vinho foi submetido a uma battonage diária. Estágio em cuba de cimento e barrica de carvalho francês por um período de nove meses.
Olho de Mocho Reserva Tinto
Vinificação após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. A fermentação das castas ocorreu de forma separada, em balseiro de carvalho francês em lagar de pisa manual, a temperaturas controladas, por um por um período de 11 dias. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses.
"Vinho de cor violácia e opaca. Apresenta aromas ainda fechados, mas com o arejamento revelam notas de frutos silvestres maduros, couro, resina, grafite e a indicar que teremos vinho para muitos anos. Na boca, mostra ser um vinho equilibrado, taninos ainda por domar totalmente, textura aveludada, muito encorpado e sem secar no fim. Termina com muito bom comprimento." Nota do produtor.
Recomenda-se o seu consumo entre 16 e 18º.
Sobre o produtor
A Herdade do Rocim é uma propriedade situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo. O investimento na área dos vinhos começou em 2000 com a Herdade do Rocim, uma propriedade com cerca de 120 ha, dos quais 70 são de vinha. Os primeiros anos foram dedicados à reestruturação e qualificação da herdade, com a plantação de vinhas novas e a introdução de novas castas, num projeto que misturava saberes novos e antigos. Posteriormente, veio a construção da Adega e a produção de vinho com marcas próprias. Hoje, a Rocim é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos e pela Adega.
