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Flor de Pingus
É segunda linha de Domínio de Pingus, sendo um vinho 100% tempranillo e que, desde 2005, a viticultura também é biodinâmica.
De um azulado escuro, no nariz apresenta notas de carvalho tostado e amêndoas amargas, bem como mirtilos e amoras com uma pitada de rosa, carne grelhada e notas de madeira carbonizada.
Na boca temos densos, doces e intensos aromas de frutos com grandes quantidades de taninos de calibre fino e bons ácidos.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Espanha |
| Região | Ribera del Duero |
| Estilo | Tinto complexo e estruturado |
| Casta | Grenache/Garnacha, Tinto Fino |
| Ano | 2021 |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 14,5% |
| Acidez |
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| Corpo |
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| Taninos |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Assados |
| Prémios | Robert Parker - 95pts |
É segunda linha de Domínio de Pingus, sendo um vinho 100% tempranillo e que, desde 2005, a viticultura também é biodinâmica.
De um azulado escuro, no nariz apresenta notas de carvalho tostado e amêndoas amargas, bem como mirtilos e amoras com uma pitada de rosa, carne grelhada e notas de madeira carbonizada.
Na boca temos densos, doces e intensos aromas de frutos com grandes quantidades de taninos de calibre fino e bons ácidos.
Sobre o produtor
No mundo do vinho 15 ou 20 anos não são grande coisa, muito menos para construir uma marca com impacto mundial, mas por vezes uma colheita e suficiente para chegar ao estatuto de lenda. O vinho Pingus e um exemplo de um fenómeno assim!
Em 1995 Peter Sisseck adquire 5 hectares de vinhas muito velhas de Tempranillo e funda a adega, na província de Burgos, em plena Ribera del Duero.
0 resultado e um tinto extraordinário, concentrado, potente, com fruta muito madura, mas sempre com um equilíbrio impressionante e uma elegância e suavidade inigualável.
As raízes das vinhas velhas espalham-se pelo chão e conseguem extrair da terra as componentes que lhe conferem grande complexidade e profundidade, mantendo o balanço entre o álcool e a acidez, mas acima de tudo, a sua textura sedosa.
