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Espumante Ribeiro Santo Reserva Especial Bruto
Solos de origem granítica com grandes afloramentos rochos. Altitude ronda os 400-600m. Influência dos rios Dão e Mondego. Verões quentes e secos. Invernos frios.
Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e após arrefecimento decanta a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 16ºC durante 4 semanas. Método tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 18 meses, seguindo-se o dégorgement.
Cor amarelo-palha com aroma elegante de frutos secos. Bolha fina e persistente. Boaestrutura e equilíbrio na boca.
| Tipologia | Espumante |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Dão |
| Estilo | Espumante jovem e fresco |
| Casta | Bical, Encruzado, Cercial |
| Ano | 2020 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Carlos Lucas |
| Teor alcóolico | 12% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Aperitivos, Nem precisa de comida! |
- Compre 3 por 12,87 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 12,20 € cada e poupe 10%
Solos de origem granítica com grandes afloramentos rochos. Altitude ronda os 400-600m. Influência dos rios Dão e Mondego. Verões quentes e secos. Invernos frios.
Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e após arrefecimento decanta a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 16ºC durante 4 semanas. Método tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 18 meses, seguindo-se o dégorgement.
Cor amarelo-palha com aroma elegante de frutos secos. Bolha fina e persistente. Boaestrutura e equilíbrio na boca.
Sobre o produtor
A Magnum Vinhos nasce do sonho de Carlos Lucas, um homem do Dão, ligado às raízes desde sempre. Uma empresa dedicada à produção de vinhos de qualidade, com uma equipa criada por pessoas com contínuo interesse pela inovação e dinamismo, nunca desligando da tradição e da história.
A Quinta do Ribeiro Santo é a sede da empresa. A produção ocorre também na Quinta de Santa Maria, no Dão, na Quinta das Herédias no Douro, Maria Mora no Alentejo e no Vinho Verde, na Casa Grande de Santana.
