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Coliseu Noble Late Harvest
50% Arinto e 50% Viosinho afetados pela podridão nobre (Brotrytis Cinerea). Fermentação em barricas e continua em estágio, no mesmo recipiente, por 28 meses (30% barricas novas, 70% barricas usadas).
O nariz é fresco, frutado, finamente fechado e oferece frescura, intensidade e complexidade. Há notas de tangerina e pêssego cristalizado e flores, e bagas mais levemente frescas combinadas com toques de citrinos frescos/cristalizados, bem como finas notas de raspas, um discreto toque de verbena, especiarias e um toque subtil de amêndoa. Em boca, este vinho expressa notas de limão cristalizado, kumquat cristalizado e muito mais, uma pitada de tangerina cristalizada com notas de bagas frescas/suculento/finamente ácido, bem como toques de mineralidade picante (quase salgado).
Um vinho de perfil gastronómico que termina sedutor e com enorme persistência.
| Tipologia | Vinho Doce |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Douro e Porto |
| Estilo | Colheita Tardia |
| Casta | Arinto, Viosinho |
| Ano | 2020 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Hugo Línton |
| Teor alcóolico | 12% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Sobremesas |
- Compre 3 por 37,05 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 35,10 € cada e poupe 10%
50% Arinto e 50% Viosinho afetados pela podridão nobre (Brotrytis Cinerea). Fermentação em barricas e continua em estágio, no mesmo recipiente, por 28 meses (30% barricas novas, 70% barricas usadas).
O nariz é fresco, frutado, finamente fechado e oferece frescura, intensidade e complexidade. Há notas de tangerina e pêssego cristalizado e flores, e bagas mais levemente frescas combinadas com toques de citrinos frescos/cristalizados, bem como finas notas de raspas, um discreto toque de verbena, especiarias e um toque subtil de amêndoa. Em boca, este vinho expressa notas de limão cristalizado, kumquat cristalizado e muito mais, uma pitada de tangerina cristalizada com notas de bagas frescas/suculento/finamente ácido, bem como toques de mineralidade picante (quase salgado).
Um vinho de perfil gastronómico que termina sedutor e com enorme persistência.
Sobre o produtor
Coliseu é um projeto familiar que trabalha vinhas próprias de parcelas pequeníssimas no Baixo Corgo do Douro, com máximo respeito à identidade e ao terroir, fazendo com que os vinhos sejam a melhor expressão de suas vinhas velhas. O jovem e vibrante enólogo Hugo Línton tem como filosofia “quanto mais fizermos na vinha, menos teremos que fazer na adega”, e assim que exprime a identidade de seu terroir em cada garrafa da sua minúscula produção. A identidade do Douro é aqui interpretada de forma intelectual, com imenso carácter, frescura e típica mineralidade pungente das suas melhores casas.
