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Bibi Graetz Casamatta Bio Tinto
As uvas Casamatta provêm dos vinhedos mais jovens, dos vinhedos a norte de Florença para sul, em direcção a Siena. A fermentação é conduzida em tanques de aço inoxidável, a fim de manter o estilo do vinho e não dura mais de uma semana, sem maceração no final do processo. Os diferentes vinhedos são lotados e envelhecem durante 6 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento final.
Dá origem a um vinho elegante, saboroso com ótimo equilibrio e persistência de boca. Aromas de fruta preta e vermelha fresca.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Itália |
| Região | Toscana |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Sangiovese |
| Ano | 2019 |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 13% |
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Carne de Caça |
As uvas Casamatta provêm dos vinhedos mais jovens, dos vinhedos a norte de Florença para sul, em direcção a Siena. A fermentação é conduzida em tanques de aço inoxidável, a fim de manter o estilo do vinho e não dura mais de uma semana, sem maceração no final do processo. Os diferentes vinhedos são lotados e envelhecem durante 6 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento final.
Dá origem a um vinho elegante, saboroso com ótimo equilibrio e persistência de boca. Aromas de fruta preta e vermelha fresca.
Sobre o produtor
Bibi Graetz é um produtor de vinho localizado na região da Toscana, na Itália. O fundador e enólogo Bibi Graetz tem uma abordagem inovadora e criativa em relação à produção de vinho. A vinícola produz uma variedade de vinhos tintos e brancos, com destaque para os vinhos tintos de alta qualidade, que são elaborados a partir das uvas Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Entre os mais conhecidos estão o Testamatta, o Colore e o Soffocone di Vincigliata. Os vinhos de Bibi Graetz são produzidos em pequenas quantidades e são apreciados em todo o mundo.
