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Bessin-Tremblay Chablis Vieilles Vignes
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SKU
DEC_38
24,70 €
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | França |
| Região | Chablis |
| Estilo | Branco equilibrado e sedoso |
| Casta | Chardonnay |
| Ano | 2020 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Jean-Claude Bessin |
| Teor alcóolico | 12,5% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Queijos, Marisco, Sushi, Peixes magros grelhados, Peixes gordos grelhados |
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Sobre o produtor
Com sede em La Chapelle Vaupelteigne, a norte da cidade de Chablis, a primeira colheita de Jean-Claude foi em 1992. Arquiteto de formação, Jean-Claude Bessin tornou-se um dos enólogos mais respeitados da região.
Os vinhos de Jean-Claude Bessin e do seu filho Romain evoluem ano após ano. A adega possui 12 hectares de vinha, a vindima é feita maioritariamente à mão e o envelhecimento prolongado até 18 meses confere aos vinhos grande complexidade.
A utilização de leveduras naturais faz parte dos princípios de intervenção mínima adotados por esta adega, que hoje é uma das mais conceituadas de Chablis.
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