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Arnaud Baillot Bourgogne La Montagne
Clima: Clima continental com temperaturas e chuvas ligeiramente mais altas.
Terroir: Seleção especial de uvas 100% Pinot Noir que vêm da Cote d'Or.
Envelhecimento: Agricultura sustentável. Colheita manual com triagem de uvas e monitoramento de maturação parcela por parcela. Fermentação tradicional de 15 dias em tanque de aço inoxidável. Sem perfuração (pigeage), remontagem duas vezes ao dia até o final da fermentação. Envelhecido por 12 meses em carvalho da Borgonha (10% de carvalho novo).
Cor: Rubi brilhante.
Nariz: Aromas de frutos vermelhos silvestres, flores e especiarias refinadas, abrem caminho para sugestões balsâmicas e minerais.
Paladar: Um tinto elegante com notas de cogumelos e cerejas.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | França |
| Região | Borgonha |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Pinot Noir |
| Ano | 2022 |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 13% |
| Acidez |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
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| Intensidade aromática |
|
- Compre 3 por 24,70 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 23,40 € cada e poupe 10%
Clima: Clima continental com temperaturas e chuvas ligeiramente mais altas.
Terroir: Seleção especial de uvas 100% Pinot Noir que vêm da Cote d'Or.
Envelhecimento: Agricultura sustentável. Colheita manual com triagem de uvas e monitoramento de maturação parcela por parcela. Fermentação tradicional de 15 dias em tanque de aço inoxidável. Sem perfuração (pigeage), remontagem duas vezes ao dia até o final da fermentação. Envelhecido por 12 meses em carvalho da Borgonha (10% de carvalho novo).
Cor: Rubi brilhante.
Nariz: Aromas de frutos vermelhos silvestres, flores e especiarias refinadas, abrem caminho para sugestões balsâmicas e minerais.
Paladar: Um tinto elegante com notas de cogumelos e cerejas.
Sobre o produtor
Arnaud Baillot está localizado em Beaune, coração da Cote d'Or. Apaixonado pela diversidade de vinhos que a região da Borgonha tem para oferecer, Arnaud juntou-se à sua esposa Laure, neta do Domaine Hudelot-Noëllat, em Chambolle-Musigny, para produzir uma variedade espetacular de vinhos Villages e crus da Borgonha.
Arnaud esteve presente ao longo de todo o percurso, cultivando, selecionando a origem das uvas, cuidando do processo de vinificação, escolhendo o tipo de barrica e o tempo de envelhecimento de cada vinho.
Em 2017, Arnaud e Laure começaram a adquirir vinhas na Côte de Beaune, dando o primeiro passo para ter a sua própria propriedade produzindo vinhos no « Domaine Arnaud Baillot ». A sua filosofia é respeitar e promover a complexidade da região vinícola da Borgonha, enquanto produzem vinhos baseados no terroir.
