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Alto do Joa Tinto
Aspecto visual – Delicada cor rubi, com reflexos granadas. Límpido e brilhante.
Aspecto olfativo – Aroma complexo e atrativo. Pot-pourri de frutos vermelhos como cerejas, amoras, groselhas e ameixas em delicada compota. Notas frescas de menta, funcho e tomilho. Especiarias como pimenta negra e leve toque de canela. Sous bois.
Aspeto gustativo – Reafirma em boca os aromas preanunciados em nariz. De corpo elegante, e boa persistência. Seco, de acidez equilibrada e taninos firmes, que garantem longevidade. Macio. Bom final, com retrogosto a confituras de cerejas.
Trata-se de um vinho delicado, complexo e versátil. Harmoniza bem pratos populares como “coq au vin” e “chanfana de borrego”, assim como finas criações em base a aves de caça (faisão, codornas), leitão, lebre, ou coelho; e pratos vegetarianos como berijela a parmigiana, alheiras veganas ou guisados com grão de bico, e feijoadas de vegetais e tofu defumado.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Trás-os-Montes |
| Estilo | Tinto complexo e estruturado |
| Casta | Gouveio, Siria, Bastardo, Jaen/Mencia, Alvarelhão, Folgazão, Mourisco, Cornifesto, Tinta Bairrada, Malvasia Preta, Esgana cão, Formosa, Douradinha, Chasselas salsa |
| Ano | 2017 |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 14,5% |
| Acidez |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes brancas grelhadas, Carnes vermelhas grelhadas, Carne de Caça, Vegetarianos |
- Compre 3 por 18,91 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 17,91 € cada e poupe 10%
Aspecto visual – Delicada cor rubi, com reflexos granadas. Límpido e brilhante.
Aspecto olfativo – Aroma complexo e atrativo. Pot-pourri de frutos vermelhos como cerejas, amoras, groselhas e ameixas em delicada compota. Notas frescas de menta, funcho e tomilho. Especiarias como pimenta negra e leve toque de canela. Sous bois.
Aspeto gustativo – Reafirma em boca os aromas preanunciados em nariz. De corpo elegante, e boa persistência. Seco, de acidez equilibrada e taninos firmes, que garantem longevidade. Macio. Bom final, com retrogosto a confituras de cerejas.
Trata-se de um vinho delicado, complexo e versátil. Harmoniza bem pratos populares como “coq au vin” e “chanfana de borrego”, assim como finas criações em base a aves de caça (faisão, codornas), leitão, lebre, ou coelho; e pratos vegetarianos como berijela a parmigiana, alheiras veganas ou guisados com grão de bico, e feijoadas de vegetais e tofu defumado.
Sobre o produtor
A 20 kms de Bragança encontramos a Parada. Típica aldeia transmontana, cujo nome está etimologicamente associado a circunstâncias históricas e geográficas que sempre fizeram deste lugar um sítio de ‘paragem’.
Talvez seja esta a razão porque aqui, na Aldeia da Parada, o tempo teima em demorar: condição perfeita para que Jorge Ortega Afonso (JOA) regressasse a esta terra com profundas raízes familiares para, com tempo, rigor e dedicação, concretizar o seu sonho de reconstruir a Casa que dará vida aos seus vinhos.
