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Alto do Joa Branco
Aspecto visual – Potente cor “ouro velho”, com reflexos entre dourados, e âmbar. Brilhante, límpido e transparente.
Aspecto olfativo – Compotas de frutos amarelos como marmelos, peras, maçãs, e outros frutos secos como castanhas e nozes. Leves notas terrosas, resinas, madeiras finas e especiarias secas. Etéreo e complexo.
Aspeto gustativo – As notas de frutos secos são impactantes, de bom corpo e boa persistência. Seco, de acidez equilibrada. Macio. Bom final, com retrogosto potente que lembra a vinhos fortificados brancos antigos, e a confituras de castanhas.
Trata-se de um vinho de curtimenta (orange wine), complexo, e delicado. A sua versatilidade permite harmonizar bem cogumelos frescos e silvestres, assim como pratos suculentos (feijoadas e cassoulets), bacalhau e aves de caça. Acompanha bem pratos vegetarianos. Alguns connaisseurs ousados indicam este vinho para um pie de pêssegos ou uma tarte Tatin.
Servir entre 12ºC e os 14ºC.
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Trás-os-Montes |
| Estilo | Branco complexo e estruturado |
| Casta | Gouveio, Siria, Folgazão, Esgana cão, Formosa, Douradinha, Chasselas salsa |
| Ano | 2020 |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 12% |
| Acidez |
|
| Doçura |
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| Corpo |
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| Taninos |
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| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Sobremesas, Peixe no tacho, Peixe assado no forno, Vegetarianos, Bacalhau |
- Compre 3 por 19,48 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 18,45 € cada e poupe 10%
Aspecto visual – Potente cor “ouro velho”, com reflexos entre dourados, e âmbar. Brilhante, límpido e transparente.
Aspecto olfativo – Compotas de frutos amarelos como marmelos, peras, maçãs, e outros frutos secos como castanhas e nozes. Leves notas terrosas, resinas, madeiras finas e especiarias secas. Etéreo e complexo.
Aspeto gustativo – As notas de frutos secos são impactantes, de bom corpo e boa persistência. Seco, de acidez equilibrada. Macio. Bom final, com retrogosto potente que lembra a vinhos fortificados brancos antigos, e a confituras de castanhas.
Trata-se de um vinho de curtimenta (orange wine), complexo, e delicado. A sua versatilidade permite harmonizar bem cogumelos frescos e silvestres, assim como pratos suculentos (feijoadas e cassoulets), bacalhau e aves de caça. Acompanha bem pratos vegetarianos. Alguns connaisseurs ousados indicam este vinho para um pie de pêssegos ou uma tarte Tatin.
Servir entre 12ºC e os 14ºC.
Sobre o produtor
A 20 kms de Bragança encontramos a Parada. Típica aldeia transmontana, cujo nome está etimologicamente associado a circunstâncias históricas e geográficas que sempre fizeram deste lugar um sítio de ‘paragem’.
Talvez seja esta a razão porque aqui, na Aldeia da Parada, o tempo teima em demorar: condição perfeita para que Jorge Ortega Afonso (JOA) regressasse a esta terra com profundas raízes familiares para, com tempo, rigor e dedicação, concretizar o seu sonho de reconstruir a Casa que dará vida aos seus vinhos.
